パライソdeカフェブレンドミニセット香味ブレンド(中深焼)

今日のおうちカフェは、パライソdeカフェshopさんブレンドミニセットの中の香味ブレンド(中深焼)です。今まで飲んだパライソdeカフェブレンド(中深焼)マイルドブレンド(中焼)モカNo9ブレンド(中深深焼)の中では1番好みの味わいです。

酸味が苦手、苦味が苦手でコーヒーってどうも・・・って方にもオススメできるバランスの非常にとれたコーヒー豆だと感じました。苦味が立ってないのにコクはしっかりとあって、口にいれたときに軽〜〜い、ほんとに軽い爽やかに抜けていく酸味も感じられて、こっくりとした甘さもあるのです。

最後は苦味も酸味も甘さも、どれも突出して残らないのに珈琲の複合的な旨味はしっかりと感じる素晴らしい珈琲です。う〜〜ん美味しいです。たぶん、これはリピート確実です!

今日の器
本日のカップはメジャーマグです。

抹茶カプチーノ

今日は和カフェ気分で抹茶カプチーノです。
ぐるぐる渦巻きがポイントなのです。
ふわふわ泡立ちミルクが簡単に作れる電池式のハリオ スーパークリーマーでたてた抹茶に、ミルクも同じように泡立てて、くるりんと渦巻状にのせました。

このスーパークリーマーはお安いのに、とても簡単で便利でオススメです。容器もレンジOKなので牛乳を入れてチンできるのも嬉しいのです。いつもの珈琲やココアなどに、あわあわミルクをのせるだけでカフェ気分になります^^

冷たい牛乳(1〜5℃)でも泡立つのでアイスコーヒーにのせたり、冷製スープに泡立ちミルクをふんわりのせるのも素敵ですよ。

愛用のポルトガルのエスプレッソ専門メーカー、ブリエル社の挽き臼タイプのコーヒーグラインダーBriel コーヒーグラインダー (MEC-5009J)です。
このグラインダーを購入してから、「珈琲を楽しむ」という世界が広がりました。エスプレッソ用にも挽くことができます。
使い心地や感想をご参考までに。
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