ひんやり和スイーツ豆乳抹茶ごまプリン

ひんやりぷるるんスイーツが食べたい季節になったので、こんな和スイーツを作ってみました。

黒ゴマクリーム大3と豆乳300ccを混ぜながら温め5gのゼラチンを煮溶かします。
溶けたら鍋ごと氷水で冷やしながらトロリとするまで、混ぜながら冷やします。
とろりとしたらグラス(使ったのはBormioliオスロ
カプチーノ
)に入れ冷やします。
ある程度固まったら、豆乳200ccに抹茶小さじ2を鍋に入れ良く混ぜ、
ゼラチン5gを煮溶かし、同じようにトロリとするまで冷やす。
それを半分に分け、片方につぶあんを大さじ山盛り2ぐらい入れ混ぜます。
先ほど固めた上に抹茶、つぶあんを混ぜたもの、抹茶と重ね入れる。
最後に中央につぶあんをちょこんとのせ、冷やせばできあがり〜。

抹茶と黒ゴマの段々になった層を目で楽しむためにも
是非、透明のグラスで。
食べるときにたら〜り黒蜜(マスコバド糖黒みつ200ml)をかけると、うんまいです。

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