うちカフェ|パライソdeカフェのモカマタリNo9

今日のうちカフェ

パライソdeカフェshopモカマタリNo9

ドリップするとスーッと爽やかな酸味がたってきました。甘いけれどくどくないスイーティーな香りを感じながら口に含むとトロリとした上品なコクと甘みを感じます。

酸味は舌に感じるというよりも鼻腔で感じる酸味。ほんの一瞬ミントのような爽やかさも抜けていきます。苦みは微笑み程度の嫌みのなさ。

ほわーんとしたコクを余韻に感じていると、可憐な花が咲いたようにフルーティーな香りが広がります。
パライソさんのコーヒー大好きだー♪

一緒に添えてあるスティック状のものは絹ごし豆腐と全粒粉、胡麻ペースト、メープルシロップ、てんさい糖、卵黄をぐるぐる混ぜてざっくりと焼いたビスコッティのようなもの。

2,3日前、玄関前に置いておいた寄せ植えのプランターが誰かに持って行かれてしまった。葉物だけでアレンジした涼しげなお気に入りのものだったのに…。残念だけど「そんなに素敵だったのかなあ?」と嬉しくもあったりして(笑)

日陰向きのアレンジなので日向に置かないでねー花泥棒さん。

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