【パライソdeカフェ】ブレンドミニセット:モカNo9ブレンド

今日のおうちカフェはパライソdeカフェshopさんブレンドミニセットの中のモカNo9ブレンド(中深深焼)です。中挽きで90℃、コーノ式ドリッパーでドリップしました。淹れたては、モカの軽く爽やかな酸味が最初にきてから苦味と甘みに包まれるかんじ。冷めると酸味がたってくるかなぁーと思ったら逆に酸味がなくなっていきました。新鮮な珈琲だからでしょうかね?珈琲って奥が深くてわからないことだらけ・・・で、そこがまた面白いのだけど^^

パライソdeカフェ:購入感想

今日の珈琲は、10日に注文したパライソdeカフェshopさんのブレンドミニセットの中の「パライソdeカフェブレンド(中深焼)」です。
パライソdeカフェshopさんは、楽天オープンしたばかりなのですが「ダブルのこだわり」というのに惹かれて購入してみました。

■ダブルのこだわりその1
生豆と焼き豆の2度にわたるハンドピックで、欠点豆をすべて手作業で取り除き、豆の芯までふっくらと焼き上げた体に良い本物の新鮮な豆の出来上がりです。

■ダブルのこだわりその2
ファースト焙煎で生豆の水分を抜き、乾燥度合いを整えいったん釜から出し、冷却します。冷却後、2度目の焙煎をします。このことにより、豆は爽やかになり、美味しいコーヒー豆ができあがります。

参照(パライソdeカフェshop
モルティブ下北沢:6月のブレンド

コーヒーモルティブ下北沢さんの「6月のブレンド」です。
毎月、マスターの期待たっぷりのうんちくで楽しみなモルティブさんの「今月のブレンド」。今月は、じめじめ梅雨の湿度を切り裂いてくれるブレンドを作ってくれたらしい。

コーヒー豆お取り寄せ感想レビュー

今朝のコーヒーはコーヒーモルティブ下北沢さんの5月のブレンド。
しっかりとしたコクと苦味があって重厚な深い味わいのブレンド。
雑味はないので澄みきっていますが、余韻が楽しめます。
5月中しっかり楽しませてもらった、このブレンドも今日で飲み終わってしまいました。

チロルコーヒーをお取寄せ

楽天にオープンしたてのチロルコーヒーの有機栽培グルメブレンド
200g
が届いたので早速挽いて飲んでみました。
バランスがとれていて、マイルドではあるのにしっかりとした苦味もあります。
口に入れたとき、こっくりとしたとろんとした味わいが舌に広がります。
それほど突出した感動的な味わいではないけれど、間違いなく上質な珈琲豆です。

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