揚げナスのたっぷりオニオン

☆anzu☆さんのブログにあった『揚げ茄子と玉ねぎのさっぱりサラダ』を見て、久しぶりに揚げ茄子が食べたいなぁーと作ってみました。我が家では揚げナスの上にたっぷりと玉ねぎをのせて大葉とミョウガ、削り節をのせるのが定番です。これに大根おろしを混ぜたポン酢をたっぷりとかけて食べます。
茄子には、体の熱を冷ましたり、血液の循環をよくしたり、利尿効果があると言われていて、つやつやとキレイな紫色はアントシアニンの一種ナスニンという色素によるものです。

コーヒー豆お取り寄せ感想レビュー

今朝のコーヒーはコーヒーモルティブ下北沢さんの5月のブレンド。
しっかりとしたコクと苦味があって重厚な深い味わいのブレンド。
雑味はないので澄みきっていますが、余韻が楽しめます。
5月中しっかり楽しませてもらった、このブレンドも今日で飲み終わってしまいました。

なすのピリ辛肉味噌そうめん

さっぱりそうめんと、こってり肉味噌
この組み合わせがたまらない!
暑い時期にぴったりのメニュー

愛用のポルトガルのエスプレッソ専門メーカー、ブリエル社の挽き臼タイプのコーヒーグラインダーBriel コーヒーグラインダー (MEC-5009J)です。
このグラインダーを購入してから、「珈琲を楽しむ」という世界が広がりました。エスプレッソ用にも挽くことができます。
使い心地や感想をご参考までに。
バナナヨーグルトスムージー

凍らせたバナナでちゃっちゃっとデキル簡単スムージー

冷凍バナナと甥っ子が置いていったカップヨーグルトと牛乳で作る簡単スムージー。冷凍のフルーツを常備しておくとこれからの季節なにかと便利です。
バナナってちょっと傷みかけみたいなもの、びっくりするぐらいお安く売ってたりしますよね?
即買いです!そして皮を剥いてラップで包んで冷凍庫へ。
キャラメリゼしておいたりもします。

イチゴの名産地に住んでいるので、
ジャムに使えるようなイチゴを農家さんからダンボールで頂いたり、
近所のスーパーで冷凍のラズベリーやブルーベリーの袋詰めなど買ったりと、
フルーツは何種類か冷凍庫にいつでも常備してあります。

冷凍フルーツや牛乳や豆乳、ヨーグルトなどお手軽な材料でドリンクメニューが簡単にできちゃうので便利です。
しかもオサレーな感じでしょ。

レシピとまで大げさなものでもないけど、
冷凍バナナは簡単に包丁で切れるので小さく切って
ミキサーにヨーグルトと牛乳と切ったバナナを入れががーっと。
もたもたして冷凍バナナが解けちゃうとスムージーにならないので注意・・・。
ヨーグルトと牛乳の分量はミキサーがまわる最低量ぐらいにすると
もったりと出来上がります。ちと飲みづらいときは牛乳を足してー。

昨日のキャラメルバナナも少しのせてみました。
バナナに対して弱〜〜い食物アレルギーがあるので
食べたり飲んだりすると、喉や上あごや鼻の粘膜のあたりがちょっと痒くなったりもするのですが、気にしないでゴキュゴキュ飲んじゃいます。
ちなみに、きゅうり、ナス、スイカ、メロン(安いもの)なども痒くなります・・・。
でも食べちゃいます。好きだから。

□グラス:DURALEX BODEGA(デュラレックス ボデガ